Bizdiń MıssııamyzOrtalyq qurylymyQostanaı obl. Halyqtyq (Úlgili) ujymdaryQostanaı obl.metsenattar klýbynyń laýreattaryFoto jáne beine galereiasyOBLYSTYQ MÚ SAITTARYSuhbat jáne tikelei efirlerAýyl tynysy«Tobyl - Torģai» áỳenderi«Shabyt qanatynda» jýrnalyBizdiń Arnaiy Jobalar
Қостанай аудандық «АЛТЫН ДӘН» мәдениет Үйі
АлтынсаринАмангелдіӘулиекөлДенисовЖангелдинЖітіқараҚамыстыҚарабалықҚарасуҚостанай ауданыМайлинМеңдіқараНауырзымСарыкөлҰзынкөлФедоровАрқалық қ.Қостанай қ.Лисаков қ. Рудный қ.
АУДАН ЖАҢАЛЫҒЫ
«Қымызмұрындық» фестивалі
30.07.2020
36
0
«Рухани қазына» бағдарламасы бойынша көне дәстүрлерді жаңғырту мақсатында Қостанай облысында алғашқы рет «Қымызмұрындық» фестивалі ұйымдастырылды.
23 мусым күні Қостанай ауданының Заречный ауылында аталған фестивалге қатысу үшін барлық қымыз өндірушілер облысымыщдың түкпір түкпірінен келіп атсалысты, сондай ақ қол өнер шеберлері де, сіретшілер де өз өнерлерін халыққа тарту етті.  
Қымызмұрындық – ол өте ерте заманнан келе жатқан ата-дәстүріміздің бірі, яғни, бие құлындағаннан кейін қымызын бірінші келген қонақтарға және көрші – көлемге ауыз тигізу міндеті болып табылған.
     Әр шебердің өз құпиясы болады:  ол қандай ыдыста болады, қанша уақыт тұрады немесе қандай қымыз түрін жасайды... Мереке қонақтары ең тәтті қандай қымыз екндігін мойындаған, ең тәтті қымыз ол – бал қымыз, оның ішіне ет немесе қазы салатын болған.  Көзкөргендер ең бірінші жас биеден сауылған тай қымыздан уыз қымыз беретінін айтқан.
     «Халық таңдауы» байқауына 19 қымыз өндірушілер қатысқан. Ең үздік қымызды халықтың таңдау даусымен анықтаған. Дәм айырушылар сусынның дәмін татып, ұнаған қымыздар нөмерін арнайы жәшік жіберіп отырды. Ауылшаруашылық қожалығының басшысы Естаев Ибраш өзін қымызды бағалайтын жандардың біріне жатқызады, сондықтанда бұл фестивалді жіберіп алмауға тырысып, катысты. «Мен сіздерге айтайын, барлығы бір рецептпен жасаған күйде де бұл қымыздардың дәмдері әр түрлі болады. Неге десеніз, олардың жеген шөптері әр түрлі немесе жайлаулары бөлек болғанымен солай өзгеше болатынын  білеміз. Мен бәрінің дәмін татып көрдім, барлығы жақсы , тәтті, бірақ  Торғайдың қымызын ішіп көрген адамдар болса, олар біледі қымыздың қандай болу керектігін», - деп өз ойын білдірді. 
Ұлыбританиядан келген қонағымыз Мартин Бриедес алғаш рет қымыздың дәмін татып көрді. «Мен дәмін татып көрдім, ол дүкенде сатылатын «тан» көжесіне ұқсайды екен, бірақ, шамалы өзгешелеу. Қышқыл, бірақ айранға мүлде ұқсамайды екен, ішуге болады», - деген болатын.
     Дауыс берушілердің арасында арнайы осы мерекеге қымыз дәмін тату үшін Ресейден келген қонақтарда болды.  Челябі қазақ ұлттық орталығынан келген өкіл Даулетова Юлит, қымызды отбасымен сүйсініп ішетіндіктерін айтып өтті. Бұл сусынды олар Челябі облыстының шаруа қожалығымен айналысатын орындардан ғана сатып алатынын айтты. Сондай ақ, қонақтарымыз тек қана сусынның дәмін ғана татып көрмей, оның қалай жасалу жолдарында көзбен көріп кетті.
Қостанайлықтар тек қана қымыздың дәмін татып көрмей, сонымен қатар, оның дайындауы сәтіне де қатысты. Барлық қымызды дайындау үлгісін, үйренушілерге Жданов ауылының тұрғыны Абдібеков Құрманғазы шеберлік сабағын өткізді. Қымызды дайындау үшін, бірінші биені қалай сауатынын көрсетті. Әрі қарай, қалай сауған сусынды кайда, қалай қымызды арнайы көне ыдысы «күбіге» құйып, оны ысу керектігін үйретті.  Ол кісінің айтуы бойынша қымыздың дәмі өте керемет болуы үшін күбідегі қымызды қайта-қайта ысу маңызды екенін дәлірек атап өтті. Байқаудың қортындысы бойынша 1 орынды  Жангелдіден келген қатысушы Малик Бекет иеленді. ІІ орынды – Ерлан Айсағалиев Мендықара ауданы, ІІІ орынды Қостанай ауданынан– Әбдібеков Құрманғазы иеленді.
Қостанай ауданының әкімі Қайрат Ахметов: егер бұл мереке облыс тұрғындарының көңілінен шығып жатса, оны келешекте дәстүрлі мерекеге айналдыратынын айтып өтті.  Сондай ақ бұл мерекеде, тек қана қымыздың дәмін татып қоймай, ол сусын туралы көптеген ақпараттар алуға және де ағаш бұйымдарынан қолөнер шеберліктерін халық көріп көптеген суретшілерлің еңбектерін қызыға қарады. Сонымен қатар, суретшілер тірі бейнелерді де суреттеді. Бұл іс шара Қостанай жұртшылығына өте ұнады деп айта аламыз. 
 
Pikirler (0)
Jiberỳ
MÁDENIET ÚILERINIŃ JAŃALYQTARY
bólimge ótý >>
08.08.2020
Денисовский дом культуры
Денисовский районный дом культуры поздравляет Лисаковцев с Днём города
08.08.2020
Денисов дом культуры
Денисов ауданы Мәдениет үйі Лисаков қаласының мерекемен құттықтайды
07.08.2020
МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ дом культуры
Департаментом Агентства Республики Казахстан по противодействию коррупции (Антикоррупционной службы) по Костанайской области разработана система социального опроса в формате онлайн для определения уровня восприятия коррупции в обществе.
07.08.2020
Қарасу дом культуры
Айттым сәлем, Қаламқас! Есімхан Токубаев!
07.08.2020
ÁDISTEMELIK BΌLIM дом культуры
Қазақстан Республикасы Сыбайлас жемқорлыққа қарсы іс-қимыл агенттігінің (Сыбайлас жемқорлыққа қарсы қызмет) Қостанай облысы бойынша департаменті қоғамда сыбайлас жемқорлықты қабылдау деңгейін анықтау үшін онлайн әлеуметтік сауалнама жүйесін әзірледі.
07.08.2020
Денисовский дом культуры
Документальный фильм «Тайны. Судьбы. Имена.». Абай Кунанбаев 175
07.08.2020
Главная дом культуры
Дорогие друзья! Приглашаем Вас на Третий международный фестиваль древних технологий и культурных коммуникаций имени Тура Хейердала "Desht Thor"! Эфир Фестиваля будет доступен онлайн 8 и 9 августа, с 12:00 до 16:00 часов времени Астаны (возможно дольше) на главной странице сайта:
07.08.2020
Денисов дом культуры
Деректі фильм "Құпиясы. Тағдыр. Аттары.». Абай Құнанбаев 175 жыл
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
Қостанай ауданында алғаш рет ежелгі дәстүрлерді қайта жаңғырту мақсатында «Рухани Қазына» бағдарламасы аясында «Қымызмұрындық» фестивалі өтті
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
«Біз жол қауіпсіздігін қолдаймыз!» Флеш-мобы
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
«Бала дауысы» байқауында Қостанай ауданынан келген бала бас жүлдені жеңіп алып, Диснейлендке жолдама алды
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
Қостанай ауданынан келген оқушы Республикалық «Бала дауысы» байқауының жеңімпазы атанды
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
"КН" тілшілері 10 жасар Исатай БОЛАТХАН-ның отбасында болды, ол өзінің шағын ауылын өзінің өнерімен әйгілі етті
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
Қостанай ауданынан келген 8 жасар бала көркем сөз оқу сайысында қазылар алқасын таң қалдырды
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
Жануарлар туралы ертегілер мен әңгімелер кітабын Қостанай ауданы Сормов орта мектебінің мұғалімі жазған
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
23 ақпанда "Алтын дән" МҮ жыл сайынғы рок-фестиваль өтті
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
«Непоседы» халықтық хореографиялық ұжымы
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
«Ақ кербез» әжелер ансамблі
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
«Көк бөрі» этно-ансамблі
06.08.2020
Қостанай ауданы дом культуры
«Ритм» хореографиялық ұжымы
ÓZGE JAŃALYQTAR
«Біз жол қауіпсіздігін қолдаймыз!» Флеш-мобы
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
MÁDENIET ÚILERINIŃ JAŃALYQTARY
Айттым сәлем, Қаламқас! Есімхан Токубаев!
Автор: Қарасу дом культуры
07.08.2020
Ary qaraı
«Біз жол қауіпсіздігін қолдаймыз!» Флеш-мобы
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
23 ақпанда "Алтын дән" МҮ жыл сайынғы рок-фестиваль өтті
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
«Непоседы» халықтық хореографиялық ұжымы
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
«Ақ кербез» әжелер ансамблі
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
«Көк бөрі» этно-ансамблі
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
«Ритм» хореографиялық ұжымы
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
«Валерия» хореографиялық ұжымы
Автор: Қостанай ауданы дом культуры
06.08.2020
Ary qaraı
Baılanys aqparattary:
Қостанай ауданының «Алтын дән» мәдениет үйі


Заңды мекенжайы:

Қостанай ауданы, Тобыл қаласы, Тәуелсіздік 61-а қөшесі
 
Телефоны:
8 (71455) 2-01-95
8 (71455) 2-17-83
 
Электронды мекен-жай:
dosug23iusd@mail.ru

 
+
Сообщение сайта
+
Заказ обратного звонка
ОТПРАВИТЬ
+
Рұқсат
Kirý